Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем



 Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем

Тушеный картофель с курицей в сливочном соусе. Ароматнейшее блюдо с нежным сливочным соусом.

Ингредиенты

  • 2 кг — курица
  • По вкусу — соль и перец
  • 7-8 шт. — картофель
  • 1-2 шт. — лук репчатый
  • 1-2 шт. — морковь
  • 1 л — вода
  • 1 ст.л. — рассыпчатый бульон
  • 50 мл — растительное масло для жарки
  • Зелень петрушки/укропа
  • 4-5 зуб. — чеснок
  • 300 мл — сливки
  • 3-4 шт. — лавровый лист

Процесс приготовления

  1. Первым делом разделываем курицу, нарезаем ее на кусочки. Срезаем лишний жир, убираем гузку. Каркас курицы будем использовать для другого блюда. Можно шкурку снять с кусочков. Должны получиться такие кусочки.

     Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем

  2. В казан наливаем растительное масло, нагреваем его. Отправляем курицу в казан. Обжариваем до золотистой корочки. Солим, перчим.

     Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем

  3. Пока обжаривается курица, мелко нарезаем лук и морковь. Курица подзолотилась, добавляем лук и морковь. Перемешиваем.

     Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем

  4. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками. Овощи обжарились, добавляем к ним картофель.

     Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем

  5. Заливаем водой, она должна покрывать картофель. Добавляем рассыпчатый бульон Галлина Бланка. Перемешиваем. Ждем пока закипит, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим до готовности около 40 минут.

     Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем

  6. За 5 минут до готовности добавляем чеснок, мелко порезанный, лавровый лист и горячие сливки. Слегка перемешиваем, тушим еще 5 минут. Крышку не накрываем. Через 5 минут выключаем огонь.

     Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем

  7. Даем немного настояться и блюдо готово.

     Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем

  8. При подаче посыпаем зеленью.

     Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем

  9. Приятного аппетита.